Foto dei piatti
ILMARE
spaghetto di grano duro al burro acido con ostrica di Portovenere e caviale di aringa
IL CRUDO DI MARE
RAVIOLI DI BACCALA'
LO SGOMBRO
LE OSTRICHE DI PORTOVENERE
PUNTA AL FORNO RIPIENA
TAGLIERE DI FORMAGGI
TORTELLI DI PATATE E FUNGHI PORCINI
GUANCIALI DI MAIALE BRASATI E PURE'
ANATRA, RIDUZIONE DI MELOGRANO E FOGLIE DI SPINACINO
MUSCOLI RIPIENI
SAUTE' DI COZZE DI PORTOVENERE
TAGLIATA DI ANTERIORE DI SCOTTONA CON PATATE E PURE'
CINGHIALE CON POLENTA
IL POKE CON TONNO MARINATO
FREGOLA CON LE ARSELLE
VITEL TONNE'
BOMBA DI RISO
